Samuel, notre éleveur de canard, basé au cœur de la Champagne, près de Dormans, propose tout au long de l'année une gamme de produits frais, de terrines en conserve et de plats cuisinés. Ces produits sont réalisés selon un savoir-faire traditionnel. Pour une qualité garantie, les volailles sont élevées en plein air, et nourries avec des céréales régionales. Les porcs sont, quant à eux, élevés en Picardie, nourris aux céréales et au lin.