La recette du moment L'escalope de dinde à la crème

INGRÉDIENTS

· 500 g d'escalopes de dinde

· 300 g champignons frais

· 1 boîte de crème fraîche (20 cl)

· 2 gros oignons

· 5 g de ciboulette

· 3 c. à soupe d'huile d'olive

· 1/2 verre d'eau

· sel, poivre du moulin

PRÉPARATION

ÉTAPE 1 Coupez les escalopes en petits morceaux. Puis faites-les revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive sur feu vif jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

ÉTAPE 2 Épluchez les oignons et émincez-les. Faites-les rissoler dans une sauteuse avec de l'huile d'olive. Salez et poivrez à votre convenance, puis ajoutez la viande et le 1/2 verre d'eau. Laissez mijoter à feu doux pendant quelques minutes. Ajoutez enfin la crème fraîche, faites frémir 5 min.

ÉTAPE 3 Lavez, épluchez et émincez les champignons et la ciboulette. Puis ajoutez-les dans la sauteuse. Laissez cuire encore 5 min à feu doux. Servez dans des assiettes chaudes avec des pâtes comme des tagliatelles ou des penne, ou une belle timbale de riz basmati.

La recette du moment L'escalope de dinde à la crème

Ferme de la Marlière

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